Balkabaklı sebze çorbası

Aslında balkabağı çorbası yapmaktı niyetim. Bu kadar taze sebzenin tam da mevsimindeyken biraz ondan biraz bundan derken bayağı sebze çorbası oldu sonunda :)

Malzemeler :
☆ 2 dilim balkabağı
☆ 1 tutam kereviz yaprağı
☆ 1 sap pırasa
☆ 1 küçük boy kuru soğan
☆ 1 diş sarımsak
☆ 1 orta boy patates
☆ 1 adet havuç
☆ 1 adet kabak
☆ 1 adet kırmızı kapya biber
☆ 2 yemek kaşığı sıvıyağ
☆ 1 lt su ( tercihen tavuk suyu )
☆ tuz, karabiber
☆ 1 küçük kutu krema ( 200 ml )
☆ 1 yemek kaşığı tereyağ + kuru nane

Yapılışı :
♤ Tencereye sıvıyağ konduktan sonra doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur.
♤ Yıkanıp soyulan ve küçük doğranan sebzeler sırayla eklenir, kendi suyunu salıp çekene dek kavrulur. ( Resim 4 )
♤ Tuz, karabiber ve tavuk suyu eklenip bir taşım kaynatılır. ( Resim 2 )
♤ Blenderla çekilerek pürüzsüz hale getirilir. Krema da eklendikten sonra toz nane tereyağda kızdırılarak üzerine gezdirilir. ( Resim 1)

Afiyet olsun 😊